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ワインの時間 {フランスワイン、イタリアワインを中心に飲んだワインの感想などを}

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ワインの時間 {フランスワイン、イタリアワインを中心に}

自宅で、レストランで飲んだワインの記録と、その時食べた料理との相性などの感想を中心に、コニャック、シングルモルト、ポート、リキュールなどの感想も記録していきます。
Sivaji
SINFONIA の世界の代表兼、レストラン案内代表でワインの時間の執筆者。
 ワインショップで勤務したあと、フランスはパリのル・コルドン・ブルーに一年間留学し、コルドン・ブルー ディプロム・ド・キュイジーヌを取得。
 帰国後、日本ソムリエ協会公認 ワイン・アドバイザーを取得する。その後、キューバ・シガー教育協会公認 シガー・エキスパートを取得しているが、仕事は料理とは関係の無い証票配布関係の管理職をしており、料理、ワイン、シガーとも趣味の範囲である。
 その他の趣味は食べ歩き、Web制作とフリーゲームの制作など。