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ワインの時間 {フランスワイン、イタリアワインを中心に}自宅で、レストランで飲んだワインの記録と、その時食べた料理との相性などの感想を中心に、コニャック、シングルモルト、ポート、リキュールなどの感想も記録していきます。
2009.12.29 Tuesday
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2009.12.29 Tuesday
2009 ワイン総括
JUGEMテーマ:ワインと料理の話
2009 ワイン総括久しぶりの更新です。ワインの話となっているのに、最近はリキュールの記事ばかりでしたし、更新も滞ってました。 ワインの記事は書くのに、色々調べることがあり、色々他の事で多忙でついつい後回しになってしまっていました。 さて。今年のワインの総括ですが、今年は実は殆ど、いいワインを飲んでないのです。というか、外食自体、高級店には一度、京都の味舌さんに行った位。 近場のカサレッチョや、焼き鳥よしとさんには何度か行ったのですが、これも回数は例年より減っています。 と言うことで、今年は総括できるような内容はないのですが、一本、CasaM で飲んだ、Ch モンローズ 81が素晴らしかったです。 あとは実家で数本、ボルドーの古酒を飲みましたが、どうも自分ひとりで数人分の料理を作るので、疲れてしまってあまり味の記憶がありません。 後は、普段のみのモンテプルチアーノ・ダブルッツォとかミュスカデとかカバとかばかり。 カサレッチョでも、ヴェルデッキオとかネロ・ダボーラばかりで。 今年は体調面でもアレルギーで苦しみました。来年は正月早々一人になるので、その時にでも、手持ちのバローロとCh シトランを飲む予定です。 来年こそは、いいワインにあたりますように。 モンフォルティーノや、熟成したブル赤が飲みたいです。 手持ちのラ・ターシュ82、ルロワのグラン・エシェゾー59、ヴォギヨのミュジニー88などあるのですが、なかなか開ける機会がありません。自宅でと言うよりも、レストランに持ち込んで飲みたいワインですしね。 来年も、こちらはなかなか更新できないかもしれません。リキュールでそこそこのものを見つけたので、これは何とか記事にします。 2009.06.28 Sunday
シャルトリューズ1605 エリキシル
JUGEMテーマ:ワインと料理の話
シャルトリューズ1605 エリキシルシャルトリューズの400周年記念ボトル。 通常のシャルトリューズ・エリキシル・ヴェジェタルCHARTREUSE ELIXIR VEGETAL とはどう違うのか、そちらを飲んだことが無いので? シャルトリューズ・エリキシル・ヴェジェタルCHARTREUSE ELIXIR VEGETAL は透明だと聞いていたので、緑が強いこれとは別物かもしれない。 味わいはヴェールのアルコール度が少し高く、薬草の風味を強くした感じで、薬草系リキュールとしては、おいしいが、インパクトも強く、たくさんは飲めない。 グリーンな雰囲気を持つシガーとはよさそうだ。 2009.04.12 Sunday
グラハム ヴィンテージポート 1975 マグナム
JUGEMテーマ:ワインと料理の話 グラハム ヴィンテージポート 1975 マグナム有名なポルトの酒商で、ヴィンテージポートなど年号入りポ-トの中では。最も芳醇で最も甘口の、そして最良の物のいくつかを扱うメーカー。 今回の 1975 は大分熟成が進み、たとえば、88 などと比べ色がレンガ色になり、甘みも濃厚さは弱まっているが、熟成により角が取れ品格が上がっている。 同じオールド・ヴィンテージでもグラハムのそれは、まだ甘みがしっかり残っている。テイラーになるともう少し甘さが控えめになっていた記憶がある。 それゆえ、しっかりとしたハバナシガーでも引けを取らないし、逆にクラッシックなパルタガスとかパンチなどと、いい相性を見せると思える。 2009.03.02 Monday
お詫び 〜Opera 9.63 でのバグについて〜
お詫び 〜Opera 9.63 でのバグについて〜ブログテンプレートのCSS記載部分において、初歩的な文字の打ち間違いにより、Opera 9.63 をお使いの方々には、背景色と文字色の色の差が無かったり、文字のサイズがおかしかったりと不都合があったことをお詫びします。 JUGEMテーマ:ブラウザ 2009.02.22 Sunday
ジャコモ・コンテルノ バローロ モンフォルティーノ 88、90
JUGEMテーマ:ワインと料理の話 ジャコモ・コンテルノ バローロ モンフォルティーノ 88、90 |